Arroz con pollo y salsa

Arroz con pollo y salsa

Recetas fáciles y rápidas de pollo y arroz

El arroz blanco simple es una guarnición que se puede combinar con diferentes tipos de salsas. Desde salsas dulces y saladas, hasta salsas picantes con sabor a curry, el arroz blanco es una gran base para crear varios tipos de cocina.
No me imagino comiendo un plato de arroz blanco sin salsa o carne que lo acompañe. No es que el arroz tenga nada de malo, sino que no tiene ningún sabor que te anime a dar otro bocado. Si quieres hacer una divertida tanda de arroz en tu casa, aquí tienes algunas formas sencillas de hacerlo:
Escurre el aceite sobrante, devuelve el pollo a la sartén, añade caldo de pollo o agua al pollo junto con el ajo, la cebolla y un poco de pimienta seca, tapa la sartén y cocina el pollo hasta que esté hecho a fuego lento. reserva
El arroz blanco simple es un gran acompañamiento que se puede disfrutar con diferentes tipos de comidas. El arroz blanco es suave, húmedo, pesado y algo insípido. Por ello, se suele utilizar para equilibrar comidas ricas en sabor.
Sin embargo, esto no significa que el arroz blanco tenga que seguir siendo una guarnición para siempre. Puedes convertir fácilmente un bol de arroz normal en todo tipo de platos combinándolo con cualquier tipo de salsa que prefieras. No tengas miedo de explorar en la cocina.

Arroz con pollo al estilo sushi

Por fin me he animado a hacer un arroz con pollo a la hainanesa en toda regla. Esta receta siempre ha estado en mi lista de tareas pendientes y he buscado por todas partes recetas y consejos para hacer un buen arroz con pollo. Los principales factores que me impiden cocinarlo son la idea de cortar un pollo entero y el miedo al fracaso: no quiero servir un plato de pollo desordenado y cortado en trozos que sea desagradable para la lengua.
De hecho, el año pasado intenté hacerlo con un muslo de pollo sin hueso, pero los resultados no fueron muy satisfactorios y, desde entonces, he pensado si debería comprar un pollo entero para probarlo. Sin embargo, siempre pensé que no tenía las habilidades necesarias para probar una receta tan desafiante.
Si no has oído hablar del arroz con pollo de Hainan, se trata de un plato de origen chino muy popular en Singapur y Malasia. No voy a entrar en la historia/detalles del plato porque está todo escrito en Wikipedia.
He adaptado las recetas de 3 amables y generosos blogueros -Rasa Malaysia, Steamy Kitchen y Adam Liaw- y he hecho algunas modificaciones por mi cuenta (principalmente en la sopa). Procedí con la receta muy lentamente, tomándome mi tiempo para limpiar, fregar y cocinar el pollo. La mayor parte del tiempo se emplea en el pollo, y una vez que éste está cocinado, el resto de los pasos son sencillos.

Arroz con pollo a la mantequilla

Por fin me he animado a hacer un Arroz con Pollo Hainanés en toda regla. Esta receta siempre ha estado en mi lista de tareas pendientes y he buscado por todas partes recetas y consejos para hacer un buen arroz con pollo. Los principales factores que me impiden cocinarlo son la idea de cortar un pollo entero y el miedo a fracasar: no quiero servir un plato de pollo desmenuzado y desagradable para la lengua.
De hecho, el año pasado intenté hacerlo con un muslo de pollo sin hueso, pero los resultados no fueron muy satisfactorios y, desde entonces, he pensado si debería comprar un pollo entero para probarlo. Sin embargo, siempre pensé que no tenía las habilidades necesarias para probar una receta tan desafiante.
Si no has oído hablar del arroz con pollo de Hainan, se trata de un plato de origen chino muy popular en Singapur y Malasia. No voy a entrar en la historia/detalles del plato porque está todo escrito en Wikipedia.
He adaptado las recetas de 3 amables y generosos blogueros -Rasa Malaysia, Steamy Kitchen y Adam Liaw- y he hecho algunas modificaciones por mi cuenta (principalmente en la sopa). Procedí con la receta muy lentamente, tomándome mi tiempo para limpiar, fregar y cocinar el pollo. La mayor parte del tiempo se emplea en el pollo, y una vez que éste está cocinado, el resto de los pasos son sencillos.

Salsa para el bol de pollo y arroz

Manhattan alberga muchos olores, pero quizá el más delicioso sea el del pollo y el sabroso aroma que emana de los innumerables carros halal de la ciudad. Desde el almuerzo hasta la noche, estos carros sirven un recipiente lleno de arroz con pollo que sabe como nada, apetecible y totalmente singular. Para degustar este particular pollo con arroz puede acercarse al Midtown o probar esta versión casera de Kenji, una interpretación acertada del clásico de la comida callejera. Los muslos de pollo, marinados con orégano, limón y cilantro, se doran, se cortan en trozos y se sirven sobre un montón de arroz amarillo con cúrcuma. Por supuesto, no sería un plato halal sin la omnipresente (y no demasiado elegante) ensalada de lechuga y tomates, y esa misteriosa salsa blanca agridulce que hay que verter sobre el pollo y el arroz para conseguir una verdadera autenticidad callejera.
No deje marinar el pollo durante más de 4 horas o tendrá una textura blanda. Si tiene que retrasar la cocción del pollo por cualquier motivo, sáquelo de la marinada, séquelo con toallas de papel y refrigérelo hasta que esté listo para cocinar.

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