Dieta que imita el ayuno

Dieta que imita el ayuno

Dieta que imita el ayuno 2020

En un nuevo estudio, Longo y sus colegas demuestran que los ciclos de una dieta hipocalórica de cuatro días que imita el ayuno (FMD) reducen la grasa visceral del vientre y elevan el número de células progenitoras y madre en varios órganos de los ratones viejos, incluido el cerebro, donde impulsan la regeneración neuronal y mejoran el aprendizaje y la memoria.
Los ratones, que tienen una vida relativamente corta, proporcionaron detalles sobre los efectos del ayuno a lo largo de toda la vida. Las levaduras, que son organismos más simples, permitieron a Longo descubrir los mecanismos biológicos que el ayuno desencadena a nivel celular. Y un estudio piloto en humanos demostró que los estudios en ratones y levaduras eran, efectivamente, aplicables a los humanos.
Los ciclos bimensuales de cuatro días de un ayuno que se iniciaba a mediana edad prolongaban la vida, reducían la incidencia del cáncer, potenciaban el sistema inmunitario, reducían las enfermedades inflamatorias, ralentizaban la pérdida de densidad mineral ósea y mejoraban las capacidades cognitivas de los ratones de edad avanzada que se siguieron en el estudio. La ingesta total de calorías mensuales fue la misma para los grupos de la FMD y de la dieta de control, lo que indica que los efectos no fueron el resultado de una restricción dietética general.

Dieta que imita el ayuno hazlo tú mismo

Cuando se trata de dietas para perder peso, tanto el plan cetogénico como el plan de ayuno intermitente nocturno son estrategias eficaces para perder peso, al menos a corto plazo. La gente jura por uno u otro, pero como dietista del bienestar, quiero señalar algunos de los costos ocultos de la dieta cetogénica en contraste con algunos de los beneficios de un régimen de ayuno intermitente durante la noche. Escúchame bien.
La dieta cetogénica, también llamada dieta de cetosis o ceto para abreviar, es una forma de comer que imita los efectos del ayuno. Durante el ayuno, se metaboliza la grasa corporal, que produce cetonas que el cuerpo utiliza como combustible en lugar de la glucosa de los alimentos.
En un intento de forzar al cuerpo a utilizar las cetonas como energía en un plan de alimentación de cetosis sin ayuno, la grasa dietética sustituye a los carbohidratos en la dieta. Por lo tanto, la dieta cetósica es muy alta en grasa dietética (normalmente entre el 70 y el 80 por ciento de sus calorías totales), mientras que es muy baja en carbohidratos (menos del 5 por ciento). Esta baja ingesta de carbohidratos elimina los granos refinados y los dulces de la dieta, junto con muchas verduras, frutas, frijoles, lentejas y granos enteros.

El ayuno imita las calorías de la dieta

El laboratorio de Longo está demostrando que los ciclos de ayuno o de dietas que imitan el ayuno, seguidos de una dieta normal, promueven el rejuvenecimiento del sistema inmunitario en ratones viejos. Los primeros ensayos clínicos demuestran que este proceso de «limpieza» de los glóbulos blancos más viejos durante breves periodos de ayuno, que luego estimula el restablecimiento de los niveles normales de las células que combaten las infecciones cuando se interrumpe el ayuno, también puede ocurrir en los seres humanos, proporcionando posibles beneficios para la salud.
Longo afirma que estos hallazgos respaldan los ensayos clínicos para determinar si son eficaces para mejorar la función del sistema inmunitario en seres humanos de edad avanzada sin causar efectos secundarios perjudiciales y aumentar la eficacia de la vacunación en los adultos mayores. Los próximos ensayos probarán el efecto de la dieta que imita el ayuno sobre la gripe y, si se financia y cuando esté disponible, la vacunación contra el coronavirus en humanos, añade.
La eficacia de las vacunas es una cuestión especialmente importante para los adultos mayores debido a la inmunosenescencia -el declive gradual de la función del sistema inmunitario con la edad- y al mayor riesgo de complicaciones graves derivadas de la infección vírica. Por término medio, la vacuna contra la gripe estacional tiene una tasa de respuesta ligeramente superior al 50%, lo que significa que casi la mitad de los receptores de la vacuna de edad avanzada no producen suficientes anticuerpos para combatir el virus con éxito.

El ayuno imita la autofagia de la dieta

La dieta de imitación del ayuno de ProLon es el primer y único programa de comidas que ha pasado por ensayos clínicos en la Universidad del Sur de California y ha sido patentado para proporcionar un envejecimiento saludable. Este programa de comidas de 5 días proporciona micro y macronutrientes investigados científicamente en cantidades y combinaciones precisas que le nutren, pero que su cuerpo no reconoce como alimento y, por tanto, ¡imita el estado de ayuno!
El Dr. Valter Longo es el director del Instituto de Longevidad de la Universidad del Sur de California. Es el abuelo de la ciencia del ayuno y ha sido nombrado por TIME entre las 50 personas más influyentes en el ámbito de la salud.El profesor Longo recibió por la Fasting Mimicking Diet® (FMD®) la primera patente de la historia para «promover la longevidad y la duración de la salud». En primer lugar, descubrió cómo las células perciben los alimentos y, a continuación, ideó la fórmula que imita el ayuno y, por último, llevó a cabo ensayos con ratones y seres humanos para comprobar los beneficios para la salud de la Dieta que imita el ayuno (FMD).
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