Leucina isoleucina y valina

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En conclusión, las alteraciones en el metabolismo de los BCAA son comunes en varios estados de enfermedad y los BCAA tienen potencial terapéutico debido a sus probados efectos anabólicos proteicos. Sin embargo, todavía existen muchas controversias sobre el uso de los BCAA en la práctica clínica, y se necesitan estudios cuidadosos para dilucidar la eficacia de los BCAA en la mayoría de las indicaciones.

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Nutr Metab (Lond) 15, 33 (2018). https://doi.org/10.1186/s12986-018-0271-1Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard

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La leucina, la isoleucina y la valina forman el grupo de los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). Pertenecen a los aminoácidos esenciales, es decir, no pueden ser producidos por el propio organismo, sino que deben ser suministrados con la alimentación. Se consideran «proveedores de energía» y se utilizan a menudo en la nutrición deportiva y en los productos complementarios para los deportes de fuerza y resistencia.

Según el BfR, una mayor ingesta de estos aminoácidos en forma pura, es decir, no como componente de las proteínas, puede estar asociada a riesgos para la salud. Por ello, la autoridad experta ha derivado y publicado valores orientativos para las ingestas diarias adicionales tolerables basados en estudios con animales. Para los adultos sanos, los siguientes valores orientativos para la ingesta diaria de aminoácidos de cadena ramificada aislados (individualmente o combinados) se derivaron de los estudios:

El BfR también recomienda que los aminoácidos de cadena ramificada no se tomen individualmente, sino combinados. No se determinaron valores orientativos para los niños y adolescentes ni para las personas con la función renal alterada, ya que los datos disponibles eran insuficientes.

Deficiencia de leucina, isoleucina y valina

Las proteínas que componen el cuerpo humano están formadas por 20 aminoácidos diferentes (9 aminoácidos esenciales + 11 aminoácidos no esenciales). La función y la forma de cada proteína varía según el número, el tipo y el orden de combinación de sus aminoácidos. Los 20 aminoácidos son necesarios para construir el cuerpo, pero los aminoácidos esenciales no pueden ser sintetizados en el cuerpo y deben ser adquiridos de los alimentos. Los aminoácidos esenciales que se convierten en energía en los músculos son la valina, la leucina y la isoleucina, y el nombre general de estos 3 es «BCAA (aminoácidos de cadena ramificada)».

Cuando se toma continuamente una bebida que contiene BCAAs, la concentración de BCAAs en el torrente sanguíneo aumenta antes del ejercicio. Numerosos estudios informan de que esto aporta muchos beneficios, como el uso eficiente de los BCAA como fuente de energía durante el ejercicio y la supresión de la producción de ácido láctico para mejorar la resistencia.

Wikipedia

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Un aminoácido de cadena ramificada (BCAA) es un aminoácido que tiene una cadena lateral alifática con una ramificación (un átomo de carbono central unido a tres o más átomos de carbono). Entre los aminoácidos proteinogénicos, hay tres BCAA: leucina, isoleucina y valina[1] Los BCAA no proteinogénicos incluyen el ácido 2-aminoisobutírico.

Los tres BCAA proteinogénicos se encuentran entre los nueve aminoácidos esenciales para el ser humano, representando el 35% de los aminoácidos esenciales en las proteínas musculares y el 40% de los aminoácidos preformados requeridos por los mamíferos[2] La síntesis de los BCAA se produce en todas las localizaciones de las plantas, dentro de los plastos de la célula, tal y como se determina por la presencia de ARNm que codifican para las enzimas de la vía metabólica[3].

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