Tipos de whey protein

La mejor proteína de suero

Antes de seleccionar uno de los tipos de proteína de suero, es importante entender y diferenciar todos los tipos de proteína. A través de este artículo, vamos a cubrir todos los puntos cruciales con respecto a los tipos de proteína de suero de leche y cómo pueden ser eficaces en términos de fuerza muscular masiva para usted.
Con una dieta equilibrada regular, la gente utiliza suplementos para aumentar la síntesis de proteínas musculares, incluso si no son conscientes de sus beneficios y efectos secundarios. Usted ha venido al lugar correcto donde le guiaremos antes de elegir estos tipos de proteína de suero.
Cuando vas a la cocina en busca de un poco de Leche, consumes 2 tipos básicos de proteína: caseína & suero. Mientras que se produce como un subproducto del queso, el suero de leche tiene todos los tipos de aminoácidos presentes en su interior, que es la razón por la que sus propiedades efectivas y ciertas te iluminan para ser saludable.
El suero de leche puede ser una forma de añadir algo de salud adicional en forma de proteína a su plan de dieta. Esto puede llevarle a muchas direcciones con un cuerpo muscular magro o incluso la prevención de problemas de colesterol. No es sencillo cuando miramos sus variantes de proteína, que es por lo que estamos aquí.

Hidrolizado de proteína de suero

La proteína de suero es una mezcla de proteínas aisladas del suero, el material líquido creado como subproducto de la producción de queso. Las proteínas consisten en α-lactoalbúmina, β-lactoglobulina, albúmina sérica e inmunoglobulinas[1] La proteína de suero se comercializa habitualmente como suplemento dietético, y se le han atribuido diversas declaraciones de propiedades saludables. Una revisión publicada en 2010 en la Revista de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria concluyó que la literatura proporcionada no apoyaba adecuadamente las afirmaciones propuestas[2] Para el crecimiento muscular, la proteína de suero ha demostrado ser ligeramente mejor en comparación con otros tipos de proteínas, como la caseína o la soja[3].
El suero de leche es lo que sobra cuando se coagula la leche durante el proceso de producción de queso, y contiene todo lo que es soluble de la leche después de que el pH desciende a 4,6 durante el proceso de coagulación. Es una solución del 5% de lactosa en agua con lactoalbúmina y algo de contenido lipídico[4] El procesamiento puede realizarse mediante un simple secado, o se puede aumentar el contenido relativo de proteínas eliminando la lactosa, los lípidos y otros materiales no proteicos[5] Por ejemplo, el secado por pulverización tras la filtración por membrana separa las proteínas del suero[6].

Concentrado de proteína de suero

Se podría pensar que la proteína de suero es un tema bastante fácil de entender, ¿verdad? Es decir, ¿qué tan complicado puede ser el suero de leche? Pero resulta que hay varios tipos diferentes de suero de leche a su disposición. ¿Cuál es la diferencia? ¿Qué tipo es el mejor?
Se empieza con leche. Se aplica algún tipo de agente cuajante, como un cuajo o un ácido, y la parte sólida se separa del líquido. Esa cuajada sólida se retira para convertirla en queso o caseína y el líquido que queda se convierte en suero. En este punto, es suero concentrado. Tiene un alto contenido en proteínas completas, pero también contiene algo de grasa y azúcar en forma de lactosa. Curiosamente, esa grasa contiene numerosos nutrientes muy beneficiosos que contribuyen a una función inmunitaria y cardiovascular saludable.
Para aumentar la concentración de proteínas en su suero, algunos fabricantes van aún más lejos con el procesamiento. Se utilizan diversas técnicas para eliminar la mayor parte de la grasa y el azúcar del suero, dejando la mayor parte de las proteínas.

Aislado de proteína de suero frente a proteína de suero

Piense en este aislado de proteína de suero de eficacia probada como una opción fiable y económica.  «Gold Standard Whey» tiene un nombre muy apropiado, ya que es el estándar de oro. Contiene proteína de suero de leche y enzimas digestivas y es una opción muy asequible para quien busque un suplemento de proteína de suero de leche sin ningún tipo de «campanas y silbatos» nutricionales», dice Roussell.Una cucharada tiene 120 calorías y 25 gramos de proteína.
¿Minimalista? El polvo de proteína de suero de leche desnuda lo elimina todo, excepto el propio suero, sin aditivos ni edulcorantes. El suplemento también se procesa en frío, lo que, según la empresa, asegura que no hay contaminación por detergentes químicos, aditivos sintéticos o metales pesados.  Procede de vacas alimentadas con hierba, está certificado por la empresa de pruebas Informed Choice y aporta 25 gramos de proteínas por 120 calorías por cucharada.
Obtenga lo mejor de ambos mundos en esta proteína de suero en polvo: Una mezcla de proteína de suero de leche de acción rápida que alimenta la recuperación y el crecimiento muscular, y la caseína de digestión lenta que calma los dolores de hambre después del gimnasio. Según un estudio suizo, las personas declararon sentirse más saciadas después de beber 20 gramos de proteína de caseína mezclada con agua que después de beber una solución de proteína de suero o de guisante.Esta jarra también lleva el sello Informed-Choice y una cucharada tiene 25 gramos de proteína para 130 calorías.

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