Vitaminas b6 y b12

Vitaminas b6 y b12

Beneficios de la vitamina b6

La vitamina B12, o cobalamina, se encuentra de forma natural en los alimentos de origen animal. También puede añadirse a los alimentos o a los suplementos. La vitamina B12 es necesaria para formar glóbulos rojos y ADN. También es un elemento clave en la función y el desarrollo de las células cerebrales y nerviosas.
La vitamina B12 se une a las proteínas de los alimentos que comemos. En el estómago, el ácido clorhídrico y las enzimas desligan la vitamina B12 a su forma libre. A partir de ahí, la vitamina B12 se combina con una proteína llamada factor intrínseco para que pueda ser absorbida más adelante en el intestino delgado.
Los suplementos y los alimentos enriquecidos contienen B12 en su forma libre, por lo que pueden absorberse más fácilmente. Existe una gran variedad de suplementos de vitamina B12. Aunque se afirma que ciertas formas -como los comprimidos sublinguales o los líquidos que se colocan bajo la lengua para que se absorban a través de los tejidos de la boca- tienen una mejor absorción que los comprimidos tradicionales, los estudios no han demostrado una diferencia importante. Los comprimidos de vitamina B12 están disponibles en dosis elevadas muy por encima de la ración dietética recomendada, pero estas cantidades elevadas no son necesariamente la cantidad que se absorberá porque también se necesita una cantidad adecuada de factor intrínseco. En los casos de deficiencia grave de vitamina B12 debida a un factor intrínseco inadecuado (anemia perniciosa), los médicos pueden prescribir inyecciones de B12 en el músculo.

Síntomas de deficiencia de vitamina b6 y b12

En el marco de la Encuesta Nacional Multicéntrica de Salud (WOBASZ), se examinó una muestra representativa de toda la población polaca de entre 20 y 74 años en los años 2003-2005. En cada provincia de Polonia se seleccionaron aleatoriamente 6 comunidades y en cada una de ellas se seleccionó al azar una muestra de 100 hombres y 100 mujeres a partir de la base de datos de números de identificación personal (PESEL). En una muestra del 50% de los sujetos (3004 hombres y 3401 mujeres) se evaluó el nivel de Hcy y los nutrientes según el protocolo del estudio.
La ingesta media de vitamina B6 fue de 2,26 mg/día en los hombres y de 2,03 mg/día en las mujeres, de vitamina B12 – 5,85 microg/día y 3,69 microg/día, y de folato 258 microg/día y 211 microg/día, respectivamente. El 16% de los hombres y el 36% de las mujeres no alcanzaron los niveles de ingesta recomendados para la vitamina B6, el 32% y el 51% para la vitamina B12, y el 78% y el 90% para el folato, respectivamente. El nivel de Hcy (tras ajustar por edad, tabaquismo, consumo de café y alcohol) y la prevalencia de hiper-Hcy (> o = 12 micromol/l) disminuyeron con el aumento del número de cuartiles de vitaminas B6 y B12 en ambos sexos y de folato en los hombres. En el análisis de regresión lineal multivariable se demostró una asociación inversa entre el nivel de Hcy y la ingesta de vitamina B6 y folato en ambos sexos, y de vitamina B12 en los hombres.

Alimentos con vitamina b6 y b12

La tiamina, vitamina B1, está ampliamente disponible en los alimentos comunes. Esta vitamina es esencial para el metabolismo de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas, así como para el funcionamiento normal de los nervios y el corazón. ¿Cuál de las siguientes NO es una causa potencial de deficiencia de tiamina?
La tiamina, vitamina B1, está ampliamente disponible en los alimentos comunes. Esta vitamina es esencial para el metabolismo de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas, así como para el funcionamiento normal de los nervios y el corazón. ¿Cuál de las siguientes NO es una causa potencial de deficiencia de tiamina?
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Vitamina b12

La vitamina B6, o piridoxina, es una vitamina hidrosoluble que se encuentra de forma natural en muchos alimentos, así como añadida a alimentos y suplementos. El fosfato de piridoxal 5′ (PLP) es la forma coenzimática activa y la medida más común de los niveles de B6 en sangre en el organismo. El PLP es una coenzima que ayuda a más de 100 enzimas a realizar diversas funciones, como la descomposición de las proteínas, los carbohidratos y las grasas; el mantenimiento de los niveles normales de homocisteína (ya que unos niveles elevados pueden causar problemas cardíacos); y el apoyo a la función inmunitaria y la salud cerebral.
RDA: La ración dietética recomendada (RDA) para los hombres de 14 a 50 años es de 1,3 mg diarios; mayores de 51 años, 1,7 mg. La CDR para las mujeres de 14 a 18 años es de 1,2 mg; de 19 a 50 años, 1,3 mg; y de 51 años en adelante, 1,5 mg. Para el embarazo y la lactancia, la cantidad aumenta a 1,9 mg mcg y 2,0 mg, respectivamente. [1]
UL: Un nivel de ingesta superior tolerable (UL) es la dosis diaria máxima que probablemente no cause efectos secundarios adversos en la población general. El UL para adultos de 19 años o más es de 100 mg diarios, con cantidades ligeramente menores en niños y adolescentes. Esta cantidad sólo puede alcanzarse tomando suplementos. A veces se recetan cantidades aún mayores de suplementos de vitamina B6 por razones médicas, pero bajo la supervisión de un médico, ya que un exceso de vitamina B6 puede causar toxicidad. [1,2]

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