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Los pimientos de Padrón miden unos 5 cm de largo y tienen forma alargada, con un color que va del verde brillante al verde amarillento, y ocasionalmente al rojo[cita requerida] El sabor es suave, pero algunos ejemplares pueden ser bastante picantes. Esta propiedad ha dado lugar al popular aforismo gallego «Os pementos de Padrón, uns pican e outros non» («Los pimientos de Padrón, algunos son picantes, otros no»)[3][4] Las plantas con estrés por sequía tienden a producir pimientos más picantes[5] Al igual que otros pimientos,[6] los pimientos de Padrón se vuelven más picantes a medida que maduran[7][8].

En la ciudad de Padrón y sus alrededores se quitan los tallos antes de freírlos[14][15] La eliminación de los tallos es recomendada por los principales productores de pimientos gallegos y por el responsable de la asociación de turismo de Galicia, ya que provocan el amargor de los pimientos fritos[14] En otros lugares, se suelen dejar los tallos en los pimientos, y éstos se utilizan para sujetar los pimientos al comerlos[15].

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Los pimientos de Padrón son pequeños pimientos verdes de sabor fuerte que se cultivan tradicionalmente en Padrón, Galicia, una región de gran belleza en el noroeste de España. Según el folclore, los pimientos se cultivaban principalmente por sus propiedades afrodisíacas.

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Es probable que esta temporada sea demasiado tarde para cultivar pimientos de Padrón en su jardín, pero no es demasiado tarde para cocinar y disfrutar de estos deliciosos pimientos españoles. Son originarios de la zona de Galicia en España. Los Padrones son en su mayoría suaves, y uno de cada diez es picante.

Si le gusta el sabor de los Padrones, debería planificar el cultivo de un par de plantas. Los padrones de los mercados agrícolas son caros, así que cultivar los tuyos propios es una mejor opción. El mejor momento para plantarlos es alrededor del 1 de mayo. Busca un lugar soleado en tu jardín que reciba seis horas de sol al día. Son fáciles de cultivar. Los meses de julio y agosto son los más prolíficos para los padrones. Tengo dos plantas y, cada día de este mes, he cosechado entre cinco y diez pimientos y los he salteado inmediatamente. ¡Qué delicia!

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Los pimientos de Padrón son un clásico de las tapas españolas que siempre han estado en lo alto de mi lista de pedidos en España. Pero también son increíblemente fáciles de hacer en casa, ¡sólo te llevará un par de minutos! Ir a la receta

Ya te habrás dado cuenta de que tengo una debilidad por la comida española. Cuando viví en España en dos ocasiones distintas, me enamoré rápidamente de toda una serie de platos. Hay tantos platos maravillosos, y muchos de ellos son fáciles de hacer en casa.

Sin embargo, la cocina española no es precisamente conocida por el uso de verduras. Encontrarás muchas patatas y pimientos, quizá alguna berenjena, pero no mucho verde.    A lo sumo, será una guarnición o una ensalada de acompañamiento súper sencilla.

Los pimientos de Padrón son un pimiento regional que se cultiva en la región de Galicia, en el noroeste de España. Algunos de los primeros españoles que fueron a Latinoamérica eran de Galicia, y algunos volvieron con productos de las nuevas tierras. Los tomates, ahora tan esenciales en la cocina mediterránea, formaban parte de ese primer grupo de cosas que se trajeron a Europa, según sabemos.

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